Energy, raw materials, labor... : how to deal with the crisis?

Damien Walker

Opérations CCI PARIS

Keyvan Badri

Fondateur MERSEA

Tristan Clémençon

Co-fondateur LA BRIGADE

Brice Konda

Co-fondateur

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Energy, raw materials, labour...: how to deal with the crisis?

Sandwich & Snack Show 2023 Conference: Energy, raw materials, workforce...: how to deal with the crisis?

Led by Michel Tanguy with Brice Konda (co-founder and CEO, Inpulse); Keyvan Badri (founder, Mersea); Tristan Clémençon (co-founder, La Brigade) and Damien Walker (Director of Operations and Channels, CCI).

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The speakers:

Damien Walker

Opérations CCI PARIS

Depuis 12 ans, il s’engage à travers ses expériences d’entrepreneurs et sa fonction de directeur des opérations et des filières à la CCI Régionale Paris Île-de-France.

Keyvan Badri

Fondateur MERSEA

Avec le chef doublement étoilé Olivier Bellin, il fonde Mersea et souhaite faire découvrir et (re)découvrir le poisson frais autrement aux français.

Tristan Clémençon

Co-fondateur LA BRIGADE

Avec Edouard Katz, son associé, il monte "La Brigade", un food truck qui "réinvente la façon de manger de la viande" depuis 2013.

Brice Konda

Co-fondateur

Diplômé de Centrale Paris, Brice Konda a co-fondé, avec Valentin Pignolet, Inpulse pour révolutionner la gestion des stocks et des commandes fournisseurs pour les chaînes de restaurant grâce à l’IA.

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