O imagine de ansamblu reală a celor mai bune practici din sector inspirată de o duzină de mărturii de la mărci precum Pitaya, Columbus Café, Franks Hot Dog, Côté Sushi, Street Bangkok, Street Bangkok și Tacos Avenue.

În această carte albă de 22 de pagini veți găsi:

• Strategii pentru o mai bună identificare și reducere a decalajelor de performanță
• Bune practici pentru monitorizarea costurilor cu produsele alimentare
• Procesele care trebuie transmise echipelor sale pentru îmbunătățirea managementului operațional
• Meniul de inginerie ca răspuns la fluctuațiile prețurilor

Este un adevărat manual de supraviețuire pentru managerii de operațiuni, achiziții sau dezvoltare a lanțurilor de restaurante în perioade de criză. Acesta oferă 11 strategii pentru controlul costurilor în toate etapele lanțului de aprovizionare și pentru a face față provocărilor economice actuale.

Descărcați-l și împărtășiți sfaturi practice cu echipele dvs. pentru a menține profitabilitatea unităților dvs. și a accelera creșterea rețelei dvs.