Cum fac lanțurile de restaurante În faţa inflaţiei?
Miercuri 19 aprilie - 15:00
.webp)
Julien Perret
Fondateur et CEO de la franchise BChef
.webp)
Damien Plessis
Multi-franchisé 5 restaurants Tutti Pizza
.webp)
Nathalie Nguyen
Co-fondatrice de la franchise Lanta Wok
Contenu du webinar
Proprietarii de restaurante se confruntă cu o situație fără precedent de creștere a costurilor materiilor prime. Inflația s-a apropiat de 14% în ianuarie 2023, iar cele mai recente studii confirmă un vârf așteptat în primăvară. În acest context incert, care sunt pârghiile pentru menținerea profitabilității?
Obiectivul acestui webinar este de a împărtăși sfaturi concrete pentru a face față inflației. Vom discuta următoarele pârghii cu 3 lideri din sector:
- Adaptați-vă cardul pentru a vă îmbunătăți marja
- Identificați pierderile de marjă pentru a lua deciziile corecte
- Dezvoltați obiceiuri care reduc consumul de energie
Vous recevrez un e-mail de rappel 1 semaine avant l'évènement et le lien pour vous connecter le jour j.
Cum fac lanțurile de restaurante În faţa inflaţiei?
Miercuri 19 aprilie - 15:00
Julien Perret
Fondateur et CEO de la franchise BChef
Damien Plessis
Multi-franchisé 5 restaurants Tutti Pizza
Nathalie Nguyen
Co-fondatrice de la franchise Lanta Wok
Les speakers :
Julien Perret
Fondateur et CEO de la franchise BChef
Ancien consultant en stratégie et diplômé de l'école Centrale Paris, il est aujourd'hui Président du réseau de restauration en Franchise BCHEF, fondateur de la marque Originals Burgers et consultant indépendant pour les entrepreneurs dans le monde de la restauration rapide.
Damien Plessis
Multi-franchisé 5 restaurants Tutti Pizza
Restaurateur depuis plus de 12 ans, Damien Plessis détient 5 pizzerias Tutti Pizza dans le Sud Ouest de la France. Il a connu les défis et mutations de la restauration ces 10 dernières années et partagera des conseils concrets pour maîtriser sa rentabilité avec la nouvelle donne : livraison, inflation, crise du personnel.
Nathalie Nguyen
Co-fondatrice de la franchise Lanta Wok
Passionnée de cuisine, elle participe à la seconde saison de Master Chef, en 2011. Elle amorce un changement de vie en devenant consultante pour des enseignes comme Pitaya. La chef, qui jouit d’une belle notoriété grâce à une forte présence médiatique, a fait de la cuisine de rue et cuisine du monde sa spécialité. Elle est désormais co-fondatrice du réseau Lanta Wok.
Créée en 2018, Inpulse est la première plateforme d’intelligence artificielle qui aide les chaînes de restauration à optimiser leur coût matière et à réduire le gaspillage alimentaire. Nous équipons plus de 2000 restaurants, corners et boulangeries. Découvrez Inpulse.
Platforma AI all-in-one care garantează marja lanțurilor de restaurante și brutăriilor.
© 2025 Inpulse. Toate drepturile rezervate. Informații juridice
Știri despre catering și mâncare prin e-mail:
Inpulse are nevoie de informațiile de contact solicitate pentru a vă putea contacta cu privire la produsele și serviciile noastre. Vă puteți dezabona în orice moment. Pentru a afla mai multe, consultați Politica noastră de confidențialitate.
