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Franks Hot Dog

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10 corners

"Révolutionner le hot-dog": c'est le challenge de Benjamin Attal et Jonathan Sellam, les fondateurs de Franks Hot Dog. Chez Franks, les recettes sont conçues par un Chef Etoilé qui a osé twister les recettes traditionnelles avec des recettes, sauces et condiments du monde pour proposer des Roll-Dogs. Les fondateurs du leader de ces hots-dogs premium partagent avec nous les enjeux d’un jeune groupe en plein essor qui accompagne son expansion avec Inpulse.

MANAGER

10 heures

gagnées par mois

OBJECTIFS 2022

+ 10

ouvertures en succursales

OBJECTIFS 2023

Début

ouvertures en franchise

“Pour nous Inpulse, c’est un partenaire fort qui nous permet de nous accompagner dans notre croissance et dans le développement de nos points de vente en nous offrant une visibilité à 360°.”

Benjamin Attal & Jonathan Sellam

Fondateurs de Franks Hot Dog

Optimiser la gestion et les achats de matières premières

Jonathan (ex-Traqfood, La Maison Mère) et Benjamin (ex-Sushi Gourmet - Hana Group) sont deux ex-restaurateurs aguerris dans leur domaine. Pour ces derniers, ce qui fait un bon hot-dog c'est l'attention qui est mise sur les produits de qualité.

Nous faisons nos propres recettes, nos propres sauces avec des produits frais qui sont livrés chaque jour. La bonne gestion des matières premières est donc un enjeu clé de la réussite de l’enseigne leader aujourd’hui sur le marché des hot-dogs premium.

"Avant d’avoir Inpulse, on utilisait beaucoup de tableaux Excel pour nos inventaires, des captures d’écran qu’on partageait via e-mails pour les commandes. Aujourd’hui, c’est très différent, tout est intégré dans un seul même logiciel, cela nous permet de gagner un temps fou et de surveiller nos stocks. C’est un outil qui a énormément facilité notre process d'inventaires, de commandes et donc de gestion des achats."


Accompagner le développement des points de vente

"Inpulse c’est un partenaire fort pour nous car pour notre développement, nous avions besoin d’un suivi précis de nos stocks à distance. Grâce à la solution en temps réel, sur l’ensemble de notre réseau, nous avons une visibilité à 360° de l’activité."

Former les équipes terrain

Avec notre développement très rapide, + 10 corners en 2021, + 10 corners en 2022, et l’ouverture de franchises prévue pour 2023, nous avions un réel besoin de pouvoir former rapidement les équipes terrain.

La solution Inpulse nous fait gagner du temps au quotidien. Notamment pour les managers des équipes. Ce temps gagné sur les inventaires et gestion des stocks. Ils vont pouvoir se concentrer sur des choses plus importantes chez nous. Ils ne passent pas leur temps à faire de longs inventaires et de longues gestions de stock grâce à ce partenaire de choix, nous allons pouvoir optimiser le management des équipes terrain.

Accélérer avec la data

Le logiciel est rentré au cœur de notre métier pour connaître par cœur nos besoins. C’est une véritable solution à la demande. Inpulse récolte l’information. Le logiciel s’est connecté à l’ensemble des caisses du réseau - ce qui nous permet d’avoir une remontée des chiffres en temps réel - puis s’est implanté avec nos fournisseurs et récupère ainsi notre data auprès de ceux-ci. Les inventaires sont donc les plus précis possibles.

La solution nous permet désormais de nous concentrer sur le développement.


"Chez Franks, la satisfaction de nos clients est primordiale donc avec Inpulse ça nous permet de nous concentrer là-dessus."

"Chez Franks, la satisfaction de nos clients est primordiale donc avec Inpulse ça nous permet de nous concentrer là-dessus."

Benjamin Attal & Jonathan Sellam

Fondateurs de Franks Hot Dog

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