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Comment les chaines de restaurants font face à l'inflation ?

Mercredi 19 avril - 15h

Les restaurateurs font face à une situation sans précédent d’augmentation des coûts des matières premières. L’inflation frôlait les 14% en janvier 2023 et les dernières études confirment un pic attendu au printemps. Dans ce contexte incertain, quels sont les leviers pour maintenir sa rentabilité ?

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