Mesopotamia

Le défi de la gestion d'un réseau sans système centralisé

Avant Inpulse, Mesopotamia faisait face à des défis majeurs dans la gestion quotidienne de ses 80 restaurants. Sans système centralisé, la gestion des stocks et la planification étaient particulièrement difficiles. Les équipes perdaient un temps considérable avec des fichiers Excel, les prévisions étaient souvent approximatives, et le risque de pertes et de gaspillage était élevé. La communication était fragmentée entre emails, WhatsApp et Google Sheets, rendant impossible une vue globale de la performance du réseau.

« Sans système clair, la gestion des stocks et la planification étaient difficiles. Nous perdions du temps avec des fichiers Excel. Les prévisions étaient souvent approximatives et le risque de pertes et de gaspillage était élevé. »Gabriel Tataringa, Directeur Général

Cette situation impactait directement leur objectif d'optimiser les coûts tout en maintenant la qualité qui a fait leur réputation, et freinait leur ambition d'expansion du réseau.

Une solution complète adoptée progressivement

Mesopotamia a adopté Inpulse de manière méthodique, en commençant par un projet pilote dans un seul établissement. Après des sessions de formation d'une heure seulement, les équipes ont rapidement maîtrisé l'outil. L'entreprise a soigneusement écouté les retours du terrain et ajusté les processus avant de déployer la solution sur l'ensemble du réseau en quelques mois.

La fonctionnalité de prévision automatisée s'est révélée particulièrement précieuse :

« Le fait que nous puissions estimer les besoins plus précisément nous aide énormément. Nous commandons exactement ce dont nous avons besoin et réduisons le gaspillage. »Gabriel Tataringa, Directeur Général

Au-delà des prévisions, la gestion centralisée des inventaires permet désormais un suivi en temps réel des pertes, tandis que le système de commande unifié et les tableaux de bord offrent une visibilité claire sur l'ensemble du réseau.

L'adoption par les équipes

Mirela Runceanu, responsable de restaurant chez Mesopotamia, témoigne de la facilité d'adoption :

« C'était très facile d'adopter Inpulse, car nous pouvons tout faire dans un seul programme : passer les commandes, recevoir les commandes, enregistrer tout ce que nous perdons en fin de journée. C'est un énorme plus. »

Les équipes de terrain ont été surprises par la simplicité d'utilisation. Les équipes du siège apprécient les rapports clairs et la visibilité sur l'ensemble du réseau.

« Nous avons eu une heure de formation pour commencer, après cela, pour être honnête avec vous, nous n'avons pas eu besoin de support supplémentaire car le programme est si facile à utiliser. La formation seule était plus que suffisante. »Mirela Runceanu, Responsable de restaurant

Des résultats mesurables et un véritable partenariat

Les résultats obtenus dépassent les attentes initiales. En quelques mois seulement, Mesopotamia a réduit ses pertes de 20%, un chiffre particulièrement impressionnant pour une chaîne de cette taille. Les équipes de terrain économisent entre 3 et 4 heures par semaine, tandis que les responsables de magasin économisent au moins 10 heures hebdomadaires.

« Nous économisons beaucoup de temps, à ce stade nous économisons au moins 10 heures par semaine. »Mirela Runceanu, Responsable de Magasin

Au-delà de l'outil lui-même, Gabriel apprécie particulièrement la qualité du partenariat avec Inpulse :

« Ce que j'apprécie chez Inpulse, c'est que c'est plus qu'une simple application, c'est un partenaire fiable. L'équipe comprend vraiment nos défis commerciaux et fournit des solutions pratiques avec une réactivité remarquable. Leur flexibilité et leur approche collaborative font toute la différence. »

Une transformation digitale réussie

L'implémentation d'Inpulse a transformé la vision de Mesopotamia sur la digitalisation :

« Cette expérience m'a appris que la digitalisation n'est plus un luxe, c'est un impératif stratégique. Inpulse nous a prouvé comment l'utilisation intelligente des données transforme les opérations quotidiennes en moteurs de performance et de rentabilité. »Gabriel Tataringa, Directeur Général

La fonctionnalité préférée de Mirela est l'inventaire :

« Ma fonctionnalité préférée est définitivement l'inventaire, car à la fin du mois, nous pouvons voir clairement quelles sont les pertes. Nous pouvons organiser les opérations de manière à tout optimiser. »

Elle va même plus loin dans sa recommandation :

« Je recommande vivement Inpulse à tout opérateur de restaurant cherchant à reprendre le contrôle de son activité. Au-delà de la clarté qu'il apporte à nos opérations, c'est une véritable révolution dans notre façon de travailler au quotidien. »

« Inpulse simplifie le travail d'équipe, réduit le gaspillage et vous donne une image claire de votre entreprise. C'est un outil que je recommanderais à quiconque veut croître de manière durable. »Gabriel Tataringa, Directeur Général Mesopotamia