Basilic&Co

Experiența oferită de Basilic&Co satisface cererea consumatorilor care caută calitatea și trasabilitatea produselor. Basilic&Co caută în mod constant noi producători locali, astfel încât fiecare francizat să-și poată completa meniul cu rețete regionale. Această promovare a terroirurilor constituie un avantaj competitiv real pentru brand. Angajamentul său față de produsele locale și ecologice și protecția ecosistemului său contribuie la transformarea acestui lanț într-o referință pentru francizele de servicii de masă.

Odată cu creșterea chiriilor, la fel și facturile, cum vă mențineți avantajul competitiv? Fabrice Fruoco, CEO al Basilic&Co ne explică modul în care Inpulse îl ajută să-și industrializeze procesele de rețea și să-și sprijine mai bine francizații:

Gestionarea marjei la limită

„Chiriile cresc, la fel și facturile, trebuie să fim și mai vigilenți decât înainte, la Basilic&Co, am ales să limităm impactul inflației optimizând cât mai mult posibil operațiunile: raționalizăm achizițiile, economisim timp, reacționăm rapid.

Indiferent cât de mult obțineți profit dacă nu vă controlați pierderile și achizițiile, nu construiți o afacere durabilă. Structurarea dvs. cu un instrument puternic de comandă este punctul central al problemei. Ceea ce ne-a ghidat în alegerea noastră a fost dorința de a elimina sarcinile cu valoare adăugată scăzută pentru a permite echipelor să se concentreze asupra experienței clienților.

Am ales Inpulse pentru a simplifica operatiunile fiecarei unitati. Automatizăm tot ce este necesar: comenzile furnizorilor, controlul bunurilor primite și analiza pierderilor. Aceasta nu este o digitalizare excesivă, de exemplu, deocamdată, nu dorim să avem terminale digitale în restaurantele noastre, care își fac în principal cifra de afaceri „la fața locului”. Suntem un fast food hibrid și un restaurant tradițional.

Cu Inpulse, francizații beneficiază de o recomandare de comandă bazată pe AI și își gestionează cu precizie marja. Suntem în primele etape ale implementării Inpulse, iar previziunile AI sunt deja foarte bune. Aceasta crește până la 95% în funcție de unitate. Este un adevărat instrument de luare a deciziilor, în loc să petreacă 2 ore analizând cifrele, managerul controlează și se poate ajusta. Acest lucru are un impact asupra marjei și îndeplinește angajamentele noastre de CSR. Limităm deșeurile și, de asemenea, impactul nostru de carbon, deoarece promovăm comenzi gratuite. În cele din urmă, măsurăm rata pierderilor noastre pentru a fi mai vigilenți și pentru a evita pierderile inutile.

De asemenea, accelerăm foarte mult stocurile datorită Inpulse, echipele își fac inventarele zilnice, săptămânale și lunare pe tabletă, mai repede decât înainte. Această economie de timp este foarte valoroasă.”

Facilitarea gestionării materialelor mercuriale

Basilic&Co este un brand al cărui ADN promovează valorile teritoriale, în gândirea noastră despre aprovizionare și centralizarea aprovizionării mercurial, a trebuit să găsim cea mai bună soluție pentru raționalizarea achizițiilor și menținerea avantajului nostru competitiv în aprovizionarea producătorilor locali.

Ne remarcăm prin produsele noastre AOP, care fac pizza locală, dar și cu băuturi și deserturi locale neindustriale care au o valoare adăugată reală pentru clienții noștri. Peste 40% din vânzările noastre sunt realizate pe pizza locală, motiv pentru care producătorii locali sunt importanți în strategia noastră de aprovizionare.

Cu Inpulse, permitem francizaților noștri să acceseze piețele regionale. De exemplu, în Bretania, am testat o fabrică de bere de calitate pe care o oferim à la carte pentru toate restaurantele Basilic&Co din regiune, este chiar posibil să se facă referire la acesta la nivel național. Francizații au astfel o gamă foarte largă de produse excepționale și beneficiază de negocierile desfășurate de sediul central.

Cu Inpulse, suntem, de asemenea, capabili să analizăm prețurile mercuriale, suntem transparenți cu francizații noștri, ne punem cardurile pe masă, datorită Inpulse le oferim cât mai multe informații posibil.”

Inpulse ne însoțește la sediul central și sprijinim mai bine francizații noștri

Uneori, în foodtech, produsul este bine comercializat și atunci nu mai rămâne nimeni care să vă ajute cu monitorizarea proiectului... La Inpulse, suntem într-adevăr foarte bine susținuți, echipele sunt experți și își iau timp pentru a configura și satisface nevoile noastre. Inpulse își ascultă clienții, este o soluție care va crește odată cu noi. Nu pot fi decât entuziasmat de sprijin și de produs.

Ergonomia Inpulse este esențială, economisirea timpului datorită unei interfețe intuitive înseamnă economisirea de bani. Acesta este cazul pentru partea operațională, dar și pentru analiza cifrelor pentru a vedea rapid ce nu funcționează bine în restaurantul dvs. Pe Inpulse, este ușor să accesați indicatorii cheie, avem un meniu dedicat analizei care ne permite să vedem în detaliu și să înțelegem de unde provine diferențierea, care sunt problemele și ce soluții să le oferim.”

‍

Dacă doriți să profitați de o demonstrație a Inpulse, Solicitați o întâlnire cu un expert astăzi pentru a afla ce poate face Inpulse pentru tine.