Tripletta

Îmbunătățirea continuă a gestionării stocurilor... 

„Când am căutat să schimbăm software-ul de gestionare a stocurilor acum un an, ne doream o soluție care să ne ofere acces rapid la toți indicatorii pentru a gestiona profitabilitatea unităților noastre. Un criteriu crucial a fost și ușurința în utilizare, iar Inpulse nu ne-a dezamăgit, dimpotrivă.

Ne folosim zilnic de Inpulse pentru a ne asigura că avem nivelul corect de stocuri. Avem nevoie să avem cantitatea potrivită în stoc; dacă este prea mult, supraconsumăm, iar dacă nu este suficient, punem mai puțin în pizza, ceea ce afectează calitatea produselor noastre.

Am câștigat 2 puncte procentuale la marjă într-un context în care prețul materiilor prime a crescut uneori cu 50%, cum ar fi laptele de bivoliță. Am fi câștigat mult mai mult cu prețuri stabile.

Pentru a asigura o îmbunătățire continuă, am stabilit întâlniri săptămânale în care comparăm rapoartele disponibile prin Inpulse pentru fiecare unitate. Analizăm pentru a înțelege ce funcționează într-un restaurant și pentru a aplica și la celelalte. Acest lucru ne permite să ne dezvoltăm în mod armonios.

În paralel, pentru a avea date fiabile, echipele noastre fac inventare săptămânale pentru top 30 de ingrediente cu cel mai mare coeficient și care ne costă cel mai mult”. Verificăm în fiecare luni dimineață pentru a ne asigura că nu există anomalii. Tot datorită acestei analize ne-am îmbunătățit profitabilitatea.” 

... implicând toate părțile interesate

„Datorită Inpulse, putem îmbunătăți competențele personalului. Partajăm rapoartele de profitabilitate pentru a sensibiliza echipele noastre cu privire la atingerea obiectivelor restaurantului, astfel, ei măsoară impactul acțiunilor lor. Și se acordă bonusuri întregului personal dacă obiectivele de profitabilitate sunt atinse." 

Un alt punct important și esențial atunci când ne dezvoltăm este să avem toate datele colectate în instrumentul Inpulse, ceea ce ne permite să integrăm rapid noi colaboratori. Acest lucru ne economisește mult timp.”

‍

Dacă doriți să beneficiați de o demonstrație Inpulse, solicitați astăzi o întâlnire cu un expert pentru a descoperi tot ce poate face Inpulse pentru dumneavoastră.