Wasabi Corner

Implemente 55 quioscos en 8 semanas

Wasabi Corner promete la combinación de tradición y comida casera y aplica su concepto a tres mundos culinarios en un mismo rincón: sushi, wok y rollitos de primavera. En dos años, la red se ha expandido rápidamente, con nuevos desafíos cada día.

«En la actualidad, Wasabi Corner cuenta con más de 100 quioscos en toda Francia. Nuestra ambición es llegar a 150 puestos en 2023. Nos gustaría multiplicar los canales de distribución convirtiéndolos también en una cocina oscura y una ventana remota».

Para hacer frente al rápido desarrollo de los quioscos, Inpulse nos apoya gracias a su herramienta única implementada en toda la red. Antes de pasarnos a Inpulse, decidimos desarrollar nuestro propio software. Rápidamente nos dimos cuenta de que era largo y difícil. Se ha perdido mucho dinero en I+D. Con esta solución, pudimos implementar 55 quioscos en 8 semanas.. Ahora todas nuestras cabinas utilizan la misma herramienta. Inpulse nos permite adaptar la producción de acuerdo con el flujo de clientes en tiempo real en cada uno de los quioscos, esta es una característica clave para nuestro crecimiento.

Centralice los datos y digitalice la producción

Hoy en día, la dificultad es tener 55 sitios repartidos por todo el país. Es necesario centralizar los datos de producción y compra para controlar el sistema y el modelo económico que respaldan el desarrollo de la marca a nivel mundial. Gracias a Inpulse, hoy estamos estandarizando los métodos de trabajo, en términos de producción y realización de pedidos. Esto nos permite controlar mejor los costes y ratios de material.

Planifica tus actividades

«Inpulse nos permite controlar nuestra producción todos los días, controlar el número mínimo de referencias que debemos producir para ventanas bien surtidas. La herramienta controla el llenado y el nivel de producción en tiempo real. Esto nos permite garantizar que ofrecemos al cliente la cantidad correcta de productos».

En nuestra organización, tenemos varias funciones de soporte y gerentes de sector, que utilizan Inpulse a diario para controlar la producción de su flota y realizar pedidos para toda su flota de tiendas, lo que también les permite mantenerse muy operativos sin estar en los sitios. En la actualidad, la centralización de los datos de compra en Inpulse ahorra al oficial de compras alrededor de 3 horas por día, es colosal.

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‍La experiencia en la sede

Romain Vignolles, gerente de compras de Wasabi Corner, ahorró más de 3 horas al día gracias a Inpulse. Así es como utiliza la solución de gestión de inventario:

«Antes de Inpulse, Llené 19 tablas por día, rellené los números uno por uno. Hoy abro Inpulse, presiono un botón y dispongo directamente de toda la información que necesito para gestionar mis curvas».

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Si quieres aprovechar una demostración de Inpulse, Solicita una cita con un experto hoy mismo para saber lo que Inpulse puede hacer por usted.